PREBIOTIQUES ET GRAINES DE CHIA

Je suis de retour avec les noms bizarres mais pas n’importe lequel. Des graines de chia. Recemment on m’a demandé comment les incorporer dans sa vie de tous les jours.

Je n’en n’est pas parlé dans ma recente vidéo Youtube tout simplement car j’ai oublié mais j’en mange quasiment tous les jours.

Excellent remplacement pour les personnes qui ont eu un cancer hormono-dépendant et réduisent leur consommation de graines de lin, les graines de chia sont juste un de vos meilleurs allié santé:

POURQUOI EN CONSOMMER?

La liste des avantages pour la santé des graines de chia est longue et impressionnante.

Le chia est une bonne source végétale d'acides gras essentiels, oméga et elles sont riches en protéines et pleines de minéraux, de vitamines et de fibres. Elles sont également riches en magnésium, calcium, fer et antioxydants.

Les graines de chia sont très faciles à utiliser, elles absorbent le liquide et ont une belle saveur douce, Vous pouvez donc les utiliser dans toutes sortes de recettes, de la cuisson au mélange.

J'adore personnellement les ajouter aux:

• smoothies

• flocons d'avoine / millet/ quinoa bowls

• crêpes

• pâtisserie

• oeufs de chia

Je crois que c’est juste La recette la plus simple de mon site mais qui aura un impact indéniable sur votre digestion au long de la journée.

La base est composée de 3 ingrédients simples :

• graines de chia

• flocons d'avoine

• lait d'amande/ d’avoine/ de riz…ce que vous voulez!

  Et vous aurez besoin de moins d'une minute pour les préparer. Avec 2 cuillères à soupe de graines de chia dans cette recette, la texture se situe quelque part entre le pudding de chia et d'avoine.

  Les graines de chia amplifient également le volume pour que vous obteniez une belle et grosse portion de remplissage et vous rempliront pour le reste de la journée.

COMMENT LES FAIRE?

Il existe deux façons de préparer ces flocons d'avoine du jour au lendemain :

• Mélangez les graines de chia, l'avoine et le lait végétal et placez-les au réfrigérateur pendant la nuit, puis ajoutez vos garnitures le matin.

• Mélangez le tout la veille pour qu'il soit prêt à emporter le matin.

Il n'y a aucun avantage réel dans les deux cas, juste une préférence personnelle. Si vous avez une matinée chargée, allez-y et ajoutez les myrtilles et la banane la veille, sinon, ajoutez-les le matin avec toute autre garniture lorsque vous êtes prêt à manger.

INGREDIENTS

• 1/2 tasse de flocons d'avoine (50 g, utiliser certifié sans gluten si nécessaire)

• 2 cuillères à soupe de graines de chia (24 g)

• 1 tasse de lait d'amande (250 ml)

• facultatif : 1/2 cuillère à café de cannelle et une pincée de sel de mer

• 1/2 banane, tranchée (60 g)

• 1/2 tasse de bleuets frais (ou décongelées surgelées) (75 g)

• Profitez-en aussi pour ajouter votre poudre de baobab, ashwaganda…n’importe quel superaliment que vous aimez consommer et dont vous avez besoin pour votre journée.

INSTRUCTIONS

Mettez l'avoine, les graines de chia et le lait (ainsi que les options si vous en utilisez) dans un récipient hermétique et conservez-le au réfrigérateur pendant la nuit. Assurez-vous de bien mélanger afin qu'il n'y ait pas de grumeaux.

Le matin, garnissez les flocons d'avoine de la nuit avec les tranches de banane et de myrtilles et ajoutez toute autre garniture facultative que vous désirez, comme des dattes hachées, des noix, des graines, des éclats de cacao, de la noix de coco ou des fruits supplémentaires.

VOILÀ!

Votre estomac vous dira merci!